Vitigno

Falanghina 100%

Terreno

Argilloso con marne calcaree affioranti

Sistema di allevamento

Guyot

Epoca di vendemmia

Terza decade di settembre

Fermentazione

In bianco a temperatura controllata con fermentazione di circa 15 giorni, con affinamento in acciaio

Descrizione organolettica

Colore paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fresco e fruttato con spiccate note di agrumi e fiori
bianchi

Abbinamento

Ideale come aperitivo, valorizza in modo particolare piatti di pesce e accompagna adeguatamente carni bianche, verdure, formaggi freschi e di media stagionatura