Vitigno

Fiano 100%

Terreno

Argilla e arenarie

Sistema di allevamento

Impianto a filari con potatura guyot

Epoca di vendemmia

Prima decade di ottobre

Fermentazione

Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata 15°C. Affinamento in acciaio per alcuni mesi e maturazione in bottiglia

Descrizione organolettica

Colore paglierino con riflessi verdognoli. Aroma intenso, elegante, fruttato. Ha sentori di melone bianco e frutta fresca con note minerali

Abbinamento

Ideale con per piatti leggeri, piatti di pesce, carni bianche